美味樱桃纸杯蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

西餐甜品一直都是炽手可热的下午餐点，既美观又好吃，一直广受各年龄段人群特别是小朋友的好评，但糕点店卖的樱桃纸杯蛋糕味虽美却价格极高，因此对吃货们来说如何自制一份香甜可口的小蛋糕十分有必要，但要记得，蛋糕之类的小甜点味道虽好，可不要贪吃哦。

主料

砂糖 ：100
淡奶油 ：200ml
鸡蛋 ：4个
玉米油 ：35
低筋面粉 ：125

辅料

樱桃 ：12颗
粉红色素 ：少许

具体步骤

1.准备好材料。

2.将80克砂糖加入全蛋中。

3.低速打至粗泡，要高速打发。

4.打完后，加入玉米油拌匀。

5.筛入低粉。

6.翻拌或切拌均匀至无干粉粒，（注意，不能划圈拌），用裱花袋挤入纸杯，八分满即可。

7.预热烤箱，中层上下火170度烤20分钟。（各人烤箱温度不同，自己掌握）。

8.用小牙签插入蛋糕中，抽出无颗粒就熟了。

9.打发奶油。

10.将奶油用裱花袋挤在蛋糕上。

11.点缀上樱桃。

烹饪技巧

1.全蛋打发时间长，小火加温到40度，就容易打发了。2.天热，奶油打发前，将容器和打蛋叉放入冰箱冷藏一小时，再打发奶油就省事多了。