美味的多彩纸杯蛋糕怎么做又香又好吃
蛋糕是很多人的最爱,当然也是我的最爱。可爱的女孩子配可爱的蛋糕,自从卖了烤箱后我就再制作各种糕点的路上一去不复回了!今天,我给大家带来的食一个非常好吃的多彩纸杯蛋糕,多种颜色是这个蛋糕的亮点,鲜艳的颜色让人更有食欲。
主料
鸡蛋 :2个牛奶 :80
玉米油 :60
低粉 :30
辅料
可可粉 :适量红曲粉 :适量
抹茶粉 :适量
具体步骤
将鸡蛋分离,在蛋黄中加入食用油、牛奶和20克的砂糖,搅拌均匀后筛入低粉。
红曲粉、可可粉、抹茶粉分别溶解在少量开水中。
将蛋清打发至湿性发泡,期间分三次加入剩下的砂糖。将打发的蛋清与蛋黄液混合均匀,分成四份,一份加入可可,一份加入抹茶,一份加入红曲。分别倒入裱花袋中。
将纸杯放入模具中,在纸杯底层挤入一层蛋糕液。放入预热175℃烤箱,烤约1分钟,至蛋糕液凝固。
取出烤盘,再挤入一层蛋糕溶液(颜色自由选择)。放入烤箱再烤约1分钟后取出。如此反复挤入所有蛋糕液,放入烤箱进行做最后烘烤。当插入牙签,牙签上不挂蛋糕液时,证明蛋糕已经烤好。
取出烤盘,脱模取出晾凉既成。
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