低脂小零嘴,香脆玉米片怎么做又香又好吃
主料
玉米粉 :100低粉 :100
植物油 :25ml
食盐 :2ml
温水 :70ml
辅料
辣椒粉 :适量黑胡椒粉 :适量
孜然粉 :适量
糖粉 :适量
具体步骤
1. 100g玉米粉,100g低粉,加入70ml温水,25ml植物油,2ml盐,拌匀。
2. 揉成面团,不要多揉。包保鲜膜醒发20分钟。
3. 尽可能的擀薄,1mm左右。如图切成三角形。
4. 薄薄的烤出来好吃。
5. 烤盘上刷一层油,把面皮摆在烤盘上,在面皮表面抹上一层油,均匀地撒上一把盐,一小撮糖粉,适量辣椒粉,黑胡椒粉和孜然粉。
6. 放入烤箱180度5分钟。最好随时观察玉米片的状况,太容易糊啦…
玉米片擀得很薄很容易烤糊,最好随时注意烤箱内玉米片的颜色~玉米片做完后可以铺平在烤盘上,撒一些番茄丁,肉酱,洋葱丁,橄榄丁神马的,再铺上芝士放入烤箱180度10分钟左右,超级好吃的。另外没有烤箱的话,面皮可以直接油炸,更香脆。欢迎关注我的公众号,烘焙碎碎念(BakingTwitter),定期推送新菜谱,还可以查询更多关于家庭烘培的和各种点心的制作方法,有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。
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