香葱火腿面包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面团材料： ：适量
高筋粉 ：200
低筋粉 ：90
干酵母 ：6
盐 ：6
细砂糖 ：30
奶粉 ：12
全蛋 ：1个
水 ：60ml
汤种 ：75
黄油 ：30

辅料

馅料材料： ：适量
火腿丁 ：50
葱花 ：50
鸡蛋液 ：半个
沙拉油 ：1小匙
黑胡椒粉 ：1/2小匙
还剩半个鸡蛋液刷面包表面用 ：适量

具体步骤

1. 汤种做法请看巧克力土司;

2. 把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;

3. 面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

4. 将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

5. 将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；

6. 翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；

7. 把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;

8. 在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝；

9. 将香葱火腿馅放入开口处；

10. 在面团表面刷蛋液；

11. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。