下饭的可可饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：80
鸡蛋 ：1个
低筋面粉 ：150
可可粉 ：15
细砂糖 ：40

辅料

小苏打 ：1/2小勺
巧克力粒 ：100

具体步骤

1.室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，加入糖打至溶解；

2.分次加入全蛋，继续用打发，至均匀的奶油糊状；

3.将低筋面粉、可可粉和小苏打一起筛入，用刮刀拌匀；

4.加入巧克力粒，继续拌匀成面团；

5.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

6.取面团约20克，用手揉成球状，放在烤盘上，用手轻轻压平至直接约5cm左右的小饼，烤箱预热175度，烤约18分钟。

烹饪技巧

1、在面团塑形时，用手轻轻压数下，如觉得粘手，可以在手上抹上少许面粉。

2、烘烤温度和时间根据自家烤箱而定。

3、饼干大小和形状，可根据自己喜欢的随意整形。