色味俱全的可可曲奇饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：180
可可粉 ：20
无盐黄油 ：130
糖粉 ：65
细砂糖 ：35

辅料

鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.准备好所有食材

2.鸡蛋打散备用

3.低筋面粉过筛

4.可可粉过筛

5.黄油切小块软化

6.加入细砂糖和糖粉搅拌均匀

7.用电动打蛋器打至黄油发白

8.分3次加入全蛋液，每一次都要搅打鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

9.放入低筋面粉

10.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润，看不见白色面粉

11.放入可可粉

12.用橡皮刮刀搅拌均匀

13.将菊花嘴放进裱花袋，装入面糊

14.烤盘上铺上油纸，挤出图案

15.烤箱，上下火，190度预热后放进烤盘，烤20分钟

16.出炉后放置冷却架上冷却即可

烹饪技巧

1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。2、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。