可口的曲奇杯子饼干怎么做又香又好吃
喜欢吃饼干,不仅颜色好看而且也很好吃,我好像知道我为什么会胖了,今天在家走了一圈发现我所到之处全都是零食说了这么多,还是想给大家介绍一下可口的曲奇杯子饼干,不得不承认,我最爱的还是好吃的可口的曲奇杯子饼干,饼干就是我的最爱啊。
主料
巧克力豆 :35低筋面粉 :180
辅料
蛋黄 :1个黄油 :85
白砂糖 :45
红糖 :65
具体步骤
1.黄油倒入小锅里,倒入红糖、白砂糖。
2.沸水后入锅隔水煮融化成无颗粒的稀糊状即可。
3.加入蛋黄搅拌均匀后,倒入面粉中搅拌至酥粒状。
4.加入巧克力豆拌匀。准备好烘焙的杯子
5.取适量曲奇饼干坯,沿着杯子边压实,厚度约0.5公分为好。
6.再次加入饼干坯,压实做杯底,就完成了一个杯子了。
7.预热180度10分钟。放置中下层,开上下火,175度烤20分钟。
8.烤至金黄色即为烤好了,你们看曲奇杯子跑出来了,取出。
9.待不烫手后取出曲奇杯子饼干。
10.配方以外的巧克力隔水煮融化成浆糊状,去适量入杯子。
11.顺一个方向转动,使巧克力浆糊均匀的粘在杯壁上。
12.倒出来多余的巧克力浆糊,放入冰箱冷藏10分钟,至巧克力浆糊凝固你可。
13.从冰箱取出曲奇杯子饼干,倒入冷牛奶即可。
1、要选择杯口大,杯底小一些的烘焙杯子,这样更容易脱模。2、曲奇杯子饼干的内壁一定要均匀的粘上巧克力浆糊,而且一定要放置凝固。这样倒入牛奶才不会漏(如果不用来装牛奶的话可以省去这个步骤)。
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