最爱曲奇，三色曲奇饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香草曲奇 ：适量
过筛后的低筋面粉 ：100
香草精 ：1/8小勺
抹茶曲奇 ：适量
抹茶粉 ：5

辅料

巧克力曲奇 ：适量
低筋面粉 ：85
软化的黄油 ：65
糖粉 ：50
全蛋液 ：25
可可粉 ：15

具体步骤

1. 准备好所有食材。（把95克低筋面粉用抹茶粉混合后过筛备用，把85克低筋面克与可可粉过筛备用。在这种冬季，我是直接把黄油拿到空调下吹软的，省事多了。）如果想一次性做三种口味的曲奇，想偷懒的就按以下的方法来。如果只想做一种的，就直接按每种口味的配方就可以了。

2. 把三种口味里的共195克黄油与150克糖粉全部混合，搅拌均匀，并将黄油打发到颜色变浅，体积膨大状态。

3. 分三次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀，每次都必须要将黄油与蛋液完全融合后，再加入下一次，打发后的黄油呈轻盈、膨松的状态。

4. 香草曲奇：称量出1/3（即140克）黄油糊，加入香草精，搅拌均匀。加入过筛后的100克低筋面粉，搅拌成均匀的面糊。巧克力曲奇：称量出1/3（即140克）黄油糊，加入过筛后的可可粉与低粉的混合物，搅拌成均匀的巧克力曲奇面糊。抹茶曲奇：称量出1/3（即140克）黄油糊，加入过筛后的抹茶粉与低粉的混合物，搅拌成均匀的抹茶曲奇面糊。

5. 把面糊装进裱花袋，在铺了油纸或锡纸的烤盘上，挤出自己喜欢的花型。

6. 放入提前预热好190度的烤箱，中层，10分钟左右，烤到表面金黄色即可。（每种烤箱的脾气都不同，根据实际情况调整烘焙时间。可以在烤前一种曲奇的时候，准备下一种曲奇面糊，不过在最后两分钟的时候要小心点，不要忘了时间烤过头了。）

7. 香草味。。

8. 巧克力味。。

9. 抹茶味。。

10. 全家福，哈哈。。。