香脆的三色曲奇饼干怎么做又香又好吃
三色曲奇饼干应该是我们都喜欢吃的饼干,特别是小孩,很多小孩子不爱吃饭,这个时候我们如果自己制作饼干给他吃不是更放心吗?在外面买饼干给自己的宝宝吃难免担心会有什么添加剂,而自己做的就会很放心了,当然我们因工作的时候饮食不规律也可以给自己准备一点。
主料
低筋面粉 :200黄油 :80
辅料
盐 :2可可粉 :1
红曲粉 :1
糖粉 :80
蛋液 :50
具体步骤
1.黄油温室软化
2.加入糖粉和盐,用打蛋器打至膨松。
3.分3次加入蛋液,一边加一边搅打均匀。
4.打到颜色变白,蓬松状。
5.分次筛入低粉,用刮刀翻拌均匀
6.接着揉成光滑的面团,
7.将面团分成3份分,一份加入可可粉,慢慢揉成可可面团,一份加入红曲粉,同样慢慢揉成红色面团。将面团再揉成长条状。
8.将三种面团随意的搓在一起,成长方形,用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻20-30分钟
9.冻硬后拿出,切片.同时烤箱预热。
10.摆入烤盘,上下火180度,中层,烤15-20分钟即可(我喜欢颜色深点的,喜欢浅颜色的烤12-15分钟就可)
1、蛋液要搅打吸收后,再加下一次。2、烤箱以自己家的脾气调节。
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