色香味浓的大理石曲奇饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :180可可粉 :20
黄油 :123
辅料
糖粉 :90鸡蛋 :120
白砂糖 :25
具体步骤
1.食材集合
2. 黄油室温软化,加入糖粉、白糖
3.用电动打蛋器打至颜色发白,体积蓬松
4.分次加入蛋液,打至蛋液完全融入黄油中
5.加入过筛的低筋面粉
6. 筛入可可粉
7.用刮刀手拌和成面团,放入保鲜袋中入冰箱冷藏
8.原味面团的制作与巧克力面团的制作相同,先把黄油打发后加入蛋液打至混合
9.加入低筋面粉和成面团后冷藏
10.把冷藏的两种面团取出
11.将原味面团摁扁,中间放上巧克力面团,包起来
12.将包好的面团分成两分,然后并排拼在一起,稍扭转一下,包上保鲜膜滚成长条状,入冰箱冷藏2小时
13.经冷藏的面团取出,切成0.5CM厚的片,烤箱200度预热,中层,烤10-15分钟,边缘上色即可
加入面粉拌在团后,中需拌匀即可,不要过度揉搓以免出筋影响曲奇的酥脆口感。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...