美美厨房之大理石曲奇饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100黄油 :67
细砂糖 :30
可可粉 :6
牛奶 :10
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备所有食材:面粉、黄油、细砂糖、牛奶、可可粉。
2.将黄油软化后,放入细砂糖
3.用打蛋器搅打均匀,至体积膨胀。
4.加入牛奶。
5.继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
6.筛入面粉,用橡皮刀搅拌成柔软的面团
7.将搅拌好的面团分成两等分,将可可粉筛入一份的面糊里。用橡皮刀翻板门均匀。使之可可粉完全和面糊融合。
8.将黄油面糊和可可粉面糊分别整成圆柱形状的面团,两个面团叠在一起,用手反复揉捏几次,使面团互相混合后在搓成一个圆柱体。
9.将捏好的面团在搓成一个大的圆柱形面团,然后将面团用保鲜膜包好,放入冰型冷冻半个小时后,直到面团变硬在。(我揉捏的不是很好,大理石的形状没捏出来)
10.将冻好的面团取出,用刀切成0.3厘米的后的片,直接摆放到铺好油纸的烤盘里。
11.将烤盘放入预热好的180度的烤箱中,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。
12.取出烤好的饼干,晾凉。
13.成品。
其实我做的这款是大理石曲奇,因为两种颜色的面团没有捏和好,至使成品的纹路不清晰。所以建议大家两种颜色的面团揉捏的程度要恰到好处,做出来的饼干才美观哦。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...