神奇的大理石纹理饼干怎么做又香又好吃
想必很多人都喜欢吃甜食吧。提起甜食首当其冲的肯定是甜品店的饼干啊,可在当代各种糖尿病越来越趋于年轻化发展,不由的对甜品店的饼干而退舍三分。现在教大家做这个神奇的大理石纹理饼干,不仅美味营养,食材自己看得见干净不说,关键是自己动手趣味多多。
主料
低筋粉 :100辅料
无盐黄油 :67细白砂糖 :30
牛奶 :10
可可粉 :6
具体步骤
1.黄油自然室温软化,细砂糖30克倒入。
2.黄油和细砂糖充分搅打混合
3.倒入10克牛奶。
4.搅打至没有水油分离状态,黄油呈现发白状态
5.筛入100克低粉,搅拌成原味面团。
6.分成两块相同的面团,其中一块筛入可可粉6克。
7.两块面团可以揉搓成条,或者是压成两块饼子,卷起来,在捏一捏,(不要揉捏过度)
8.两块面团揉搓成圆柱状(或者方形或者三角)然后放入冰箱冷冻
9.切成3MM厚的片或者5MM厚的片,(不要冻的过于硬,否则切就碎了啊~ )
10.180度 烤箱上下层10-12分钟,注意观察着色程度。
没有什么小技巧瓦。只要别揉的上个劲就OK。
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