鲜甜的番茄菠萝鸡块怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

番茄菠萝鸡块是一道很独特的美味食品，用的番茄酱夹着菠萝一起煮制的鸡块，这道菜比较少见，是我又一次去外地餐馆看见的，就自己试着做做，一般外面鸡块， 的制作方法也挺多的，今天的这道将番茄酱融入鸡块里面，夹着菠萝的清甜，带着鸡肉的本身的香味，味道特别香甜，水果配鸡块，是一道很美味的食品。

主料

番茄酱 ：30
葱花 ：5
姜片 ：5
芹菜 ：2根
白醋 ：10ml
鸡蛋 ：1个
圣女果 ：10个
菠萝 ：1/4个
蒜片 ：5
盐 ：1
鸡腿肉 ：300
料酒 ：10ml
白糖 ：20

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材，鸡腿去骨，菠萝切块用淡盐水泡20分钟备用

2.鸡肉切块，葱姜蒜切片，芹菜斜切块

3.鸡块放入盐，葱姜蒜，料酒抓匀腌5分钟

4.盆中放入干淀粉和鸡蛋搅拌无颗粒备用

5.放入腌好鸡块继续腌10分钟

6.准备碗汁，加入番茄沙司，白醋，糖和10克葱姜水搅匀

7.腌好鸡块用筷子夹岀来去掉葱姜蒜

8.锅中放适量油，油热下入鸡块划散段生捞出

9.留一点底油煸炒番茄碗汁，煸炒冒小泡

10.下入鸡块和芹菜块炒匀

11.在下入菠萝块快速炒匀裹上酱汁即可岀锅装盘

烹饪技巧

菠萝提前用淡盐水泡20分钟备用