易做的蔓越莓酥脆曲奇饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酥油 ：30
黄油 ：30
低筋面粉 ：150

辅料

牛奶 ：20ml
蔓越莓干 ：30
糖粉 ：40

具体步骤

1.在空盆中加入黄油,酥油,糖粉,搅拌至发白.

2.加入牛奶搅拌至充分融合.

3.加入低筋面粉,蔓越莓干(大块的要切碎)搅拌成面团.

4.把面团按成饼状,擀成约0.5cm厚的面饼,用饼干模印出自己喜欢的形状.放入预热好的烤箱.

5.上下火160度,烘烤约20分钟(可根据自家烤箱的实际温度做加减),烤至表面金黄就OK啦!

烹饪技巧

试过加鸡蛋的,和全黄油的,感觉没这个方子的酥脆.黄油和酥油打发前,可隔水加热至稍融状态,比较好搅拌一些.用糖粉做出来的形状比砂糖的看起来好看一些.和面开始时有些粘手,可撒些玉米淀粉或面粉在手上和面团上.没有饼干模的话可以切成自己喜欢的形状.这个量做出的是32.8L烤箱一烤盘的量.