为什么蔓越莓曲奇酥不脆

放置在外的时间过长。制作好的蔓越莓曲奇酥在室温下放置时间超过一天，会让饼干与空气发生化学反应，从而让饼干体不再酥脆；或者是烤制的时间不对，想要曲奇更加酥脆，可以在最后添加一些香甜泡打粉，以此来增添蔓越莓曲奇酥的脆性。