自制的蔓越莓曲奇怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :120蔓越莓 :35
辅料
糖粉 :35鸡蛋液 :15ml
黄油 :75
具体步骤
1.黄油室温软化
2.加糖粉,用打蛋器打发
3.加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打至蓬松状
4.加入蔓越莓
5.再加入过筛低粉拌匀成面团
6.把面团揉成长条状放入保鲜膜中,包好放入冰箱冷藏至硬
7.冷藏好的面团从保鲜膜中取出
8.切成5毫米的薄片
9.烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟
10.出炉后稍微放凉即可
1、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片,放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连;2、黄油搅拌成羽毛状后,分次加入鸡蛋打发,每次搅拌均匀后再加入下一次;3、放入烤箱中烘烤,各家的烤箱不一样,温度也会有所不同,要依自家烤箱的实际情况来调整;要时刻观察!4、饼干等完全凉后放入密封罐中收藏。
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