垂涎欲滴的蔓越莓曲奇怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :60黄油 :65
面粉 :120
鸡蛋 :20ml
辅料
蔓越莓 :10具体步骤
1.把黄油切块,然后软化至用筷子可以插一个洞出来
2.把糖粉和黄油混合在一起
3.在这里有个小插曲,给你们看看这次的无盐黄油和之前的植物性黄油有什么区别
4.把它们混合打发至乳白色 这时候可以闻到很浓的牛奶味特别好闻
5.加入20克的蛋黄,我的鸡蛋比较大,所以只加蛋黄已经有20克了 如果是小鸡蛋的话 可以把整一个鸡蛋加入
6.然后再打发至完全融合。
7.把面粉筛进去
8.然后把蔓越莓切碎混合,可能有人会问为什么我换了一个大碗,这是因为我刚刚那个碗太小了筛入面粉之后根本就混合不了
9.把面粉混合成团,然后放冰箱冷冻2小时,拿出来切片,180℃10分钟
蔓越莓切碎了更方便融合面团。这种是小薄饼,所以不要开火太大,不然会导致上色太严重。
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...