脆脆的抹茶曲奇饼怎么做又香又好吃
在现在的市场上,曲奇饼干的品种和味道真的是越来越多了,而且口味也是变化无常的,曲奇饼干的配方也是比较简单的,所以做起来是非常方便的,这里我就给大家介绍的是抹茶曲奇饼,曲奇饼干的口感很好,酥酥脆脆的,那么又是和抹茶的味道结合,有种夏天的味道。
主料
黄油 :80低筋面粉 :75
玉米淀粉 :25
糖粉 :35
辅料
盐 :适量热水 :1勺
抹茶粉 :3.5
橄榄油 :适量
具体步骤
1.先用一汤勺热水把抹茶粉冲泡开,放凉待用。
2.用电动打蛋器把室温下软化的黄油打蓬发。
3.糖粉分两次加入,继续打发。
4.打至黄油与糖粉完全融合,变成乳白色。
5.各种粉类过筛,加入到黄油中搅拌均匀至无干粉状态。
6.然后加入一小勺橄榄油和冲泡开的抹茶,搅拌均匀。
7.装入裱花袋中。
8.烤箱预热160度,用不同的裱花嘴挤出你喜欢的形状。
9.把抹茶曲奇饼干放入预热好的烤箱中,烘烤12-15分钟左右,底部变色即可,顶部可以加盖锡纸保持原有的绿色。
完全冷却后,表面筛一层糖粉即可享用美味的抹茶曲奇饼干了。
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