抹茶曲奇饼干怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄油 ：75
低精面粉 ：95
糖粉 ：40

辅料

蛋液 ：15ml
淡奶油 ：15ml
抹茶粉 ：6

具体步骤

1. 黄油稍软加入筛过糖粉。

2. 先手动搅拌，然后打发成羽毛状。

3. 加蛋液打匀。

4. 加淡奶油打匀。

5. 称好低精面粉和抹茶粉。

6. 加入筛过的粉，硅胶刮刀搅拌，成这样就可以挤曲奇了。

7. 装入裱花袋中，耐心点挤挤的不好可以弄回来重挤，这是我第一次挤曲奇。

8. 全挤好，正好一个烤盘，36个。

9. 180度上下活8分钟，然后145度8分钟。里面没熟！

10. 145度继续烤了10分钟样子，熟了、没糊。味道不错哦！

烹饪技巧

挤曲奇时候用稍大点的裱花嘴，比较好挤，如果用一次性裱花袋最好用两个一起，防止破了。烤的时候个人根据自家烤箱调整，有时候看起来好了中间却没熟。