可可曲奇饼干自制怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：130
玉米淀粉 ：50

辅料

奶粉 ：15
牛奶 ：50
糖粉 ：30
细砂糖 ：30
可可粉 ：5
无盐黄油 ：100
鸡蛋液 ：60

具体步骤

1.准备好原材料，将细砂糖和糖粉与黄油混合融化

2.将黄油与糖粉和白砂糖混合均匀后，用打蛋器打至疏松

3.分次加入鸡蛋液和牛奶打至疏松

4.将低筋面粉、奶粉、可可粉混合过筛

5.将所有材料混合均匀，用刮刀上下搅拌

6.装入裱花袋里，裱花袋提前转好裱花嘴

7.挤出圆圈状在铺好烤纸的烤盘上

8.放入预热好的烤箱中层，上下火，180度烤5分钟，然后160度再烤5分钟即可

烹饪技巧

一：如果喜欢黄油味和喜欢较甜味的，可以将方子中黄油的量改为130克，糖粉量改为60克，这样就不用加牛奶了，烤出来的曲奇更加酥脆；二：裱花袋中一次不要装太多会好挤一些；三：烤的时间根据各家烤箱的功率而定，注意观察。