美味的可可曲奇杏仁饼干怎么做又香又好吃
可可曲奇杏仁饼干,一听名字,就能想到它的香脆。我是个很爱吃饼干的人,虽然嘴边经常喊着要减肥,但遇到美食,一般都是控制不了自己的,先吃了,享受了它的香味,再来想减肥的事情吧。可可曲奇杏仁饼干的味道,实在是太酥了,一碰即碎,那种感觉,简直让人爱到欲罢不能啊。
主料
低筋面粉 :105鸡蛋 :1个
可可粉 :10
糖粉 :55
总统黄油 :75
辅料
杏仁片 :适量具体步骤
1.黄油提前软化,将糖粉倒入软化的黄油里,用刮刀拌几下(我用的是总统黄油 感觉用这款黄油做的饼干香一点)
2.然后在用电动打蛋器打发黄油。(切记 黄油一定要软化到位,要不然不好打发)
3.打发好后 将蛋液分3—4次加入黄油盆里,每加入一次 都要彻底搅拌均匀 在加入下一次!(鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋)
4. 然后我们在把可可粉和低粉混合 过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下,拌到无干粉状态即可
5.拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
6.接着将饼干面团放到油纸上,然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形,整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
7.(烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出,用刀子切片。码放在烤盘上
8.最后送入烤箱中层,上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
没有杏仁片也可以不放,不过口感会稍微差点
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