美味的红烧鸡怎么做又香又好吃
主料
板栗 :50鸡 :一只
香菇 :80
辅料
蒜苗 :10青椒 :10
具体步骤
1.鸡块过一遍水,冲去浮沫,静置备用。
2.加入料酒、老抽和盐,腌制一刻钟。
3.锅内放油,加少许糖。
4.加入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒和八角。
5.放入鸡块,不停地翻炒,加入胡椒粉,醋。
6.继续翻炒,只有炒出的才好吃哦。
7.加一碗水,翻炒后加入板栗,盖上锅盖炖。
8.开了以后还是翻炒。
9.加入香菇翻炒。
10.水干后再加一遍水,翻炒够继续炖。
11.加入青椒和蒜苗炒几下。这时,汁也剩一点点了,加少许盐后即可出锅。
12.出锅装盘。
如果是好几年的鸡,要多加几次水烧开,不然烧不熟哦。
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