蔓越莓面包自制怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :275水 :175
辅料
盐 :3酵母 :3
蔓越莓 :适量
具体步骤
1.面粉加盐加水
2.快速搅拌成团
3.盖上保鲜膜放冰箱冷藏24小时
4.取出
5.加蔓越莓
6.揉成团
7.分成相同大小的3个剂子
8.用手快速地将表面拉紧收向底部
9.放烤盘中静置40分钟表面筛上面粉
10.烤箱下层放一盘开水,面包放中层上下火220度烤40分钟
11.烤箱关火取出
和面时别让面团太干,以免面包口感过硬。
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