自制全麦蔓越莓酥粒面包,怎么做又香又好吃
哇,全麦蔓越莓酥粒面包 ,是我最喜欢的面包之一啦。不仅味道好吃,而且做成之后造型还特别好看。它烤出来的味道是很香的,很诱人的。面包里面加入了蔓越莓,味道也是超好吃的。而且,面包可以当作早点来吃,在配上牛奶,营养又健康。喜欢的朋友快来做一做吧。
主料
高筋面粉 :140全麦粉 :60
低筋面粉 :50
淡奶油 :90
蔓越莓干 :40
鸡蛋 :50
水 :40
白砂糖 :25
黄油 :14
辅料
精盐 :3酵母粉 :3
具体步骤
1.将辅料中的低筋面粉、黄油和细砂糖,搓匀,即为酥粒,
2.将主料中除黄油和蔓越莓外的原料,按照先液体后固体的顺序加入面包桶中,启动面包机和面15分钟,
3.加入软化的黄油,再和面20分钟,
4.此时检查一下面,可以拉出手套膜,
5.加入蔓越莓干,
6.再和面5分钟,
7.然后选择发酵功能,发酵50分钟,
8.将发酵好的面团,均分成12份,
9.全部滚圆,
10.在玛芬模具中垫上纸杯,放上面包坯,
11.二发至两倍大,在面包坯表面刷上全蛋液,撒上酥粒,
12.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟。
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...