酥脆核桃蔓越莓全麦软欧怎么做又香又好吃
这款核桃蔓越莓全麦软欧看起来质朴可爱、闻起来香味十足,深受广大人民的喜爱,核桃蔓越莓全麦软欧的特点可以这样形容:香味浓郁,酥脆爽口。学会了这道小点心以后家里来客人就不用发愁给他们吃什么了,可以作为家里常备的小点心,早餐、午餐、下午茶统统不在话下,还等什么一起来学习吧。
主料
全麦面粉 :250水 :150
奶粉 :10
细砂糖 :25
蔓越莓干 :40
核桃碎 :40
辅料
盐 :2黄油 :25
具体步骤
面包机桶开启自动和面,15分钟。依次放入水,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。
再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
最后开启发酵面团,这时一点一点加入蔓越莓干+核桃碎,18分钟和面后开始发酵。
将发酵好的面团排气,平均分成4份,每份134克左右。滚圆,摆入烤盘中,放入烤箱,进行二次发酵。
二次发酵后,在表面筛一些面粉,用刀片割包。放入烤箱中层,160度20分钟。
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