可口的花生蔓越莓全麦软欧怎么做又香又好吃
最近楼下面包店出新品了,我去尝了一下,我觉得相当的好吃,于是为了服务员这是什么,说这是一款叫做可口的花生蔓越莓全麦软欧的面包,哇,原来可口的花生蔓越莓全麦软欧就是它啊,一直听说可口的花生蔓越莓全麦软欧很好吃,结果真是如此啊。
主料
花生 :适量蔓越莓 :适量
面粉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
糖 :适量具体步骤
面包机桶依次放入水,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。.开启自动和面,15分钟。再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
最后开启发酵面团,这时一点一点加入蔓越莓干+花生碎,18分钟和面后开始发酵。将发酵好的面团排气,平均分成4份,每份137克左右。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
将松弛好的面团,分别擀成长椭圆形,两边向中间折起。再对折,并捏紧收口,整成橄榄形。收口朝下摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵
二次发酵后,在表面筛一些面粉,用刀片割包。放入烤箱中层,160度20分钟。
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