烤牛肉排的做法 汉堡好搭档-烤牛肉排 烤牛肉排怎么做
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
烤牛肉排的做法步骤
1、把牛肉的筋膜剃掉,剁成肉馅。
2、准备好搭配肉馅的调料。
3、洋葱切碎,蒜瓣切碎。
4、把黄油熔化,和所有调料加入肉馅,辣椒面可选放。
5、搅拌均匀。
6、顺着一个方向搅打上劲。
7、烤箱200度预热,烤盘垫锡纸,取适量肉馅,压成1cm厚度的圆型肉饼。烤制20分钟左右,中途翻面。牛肉缩水较多,烤好后会小很多,所以整型时可以大一点,但不可太薄。
8、汉堡用面包,想省事的可以买现成的,现吃现烤一下也很不错。牛肉饼可以一次多做几个,放冰柜冷冻,尤其是早上吃的时候拿出来复烤一下,很节省时间。这些肉馅的量做了九个,个头不大。
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