好吃的炼乳椰蓉花环包怎么做又香又好吃
甜品是男女老少皆宜之物,也是女生无法抵抗的食物。甜品代表着浪漫,一般告白都会选择给送甜品。那么如果自己会做甜品的话,送上一份自己亲手做的甜品,那成功几率不是更高吗,更能让对方体会到自己的心意。炼乳椰蓉花环包,炼乳的甜加上椰蓉脆脆的味道,吃上一口,简直是根本停不下来。
主料
高筋粉 :220牛奶 :130
炼乳 :50
白糖 :30
黄油 :30
盐 :2
酵母粉 :3
辅料
椰蓉 :30具体步骤
把主料中除黄油外的所有材料放入面包机,用筷子搅拌一下。没有干粉即可。然后放入面包机开启搅拌模式!
搅拌至面团表面光滑,加入20克软化好的黄油。继续搅拌面团至扩展阶段。
搅拌好的面团放入盆中,盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大,现在天气热了我是室温发酵的,冷点的话可以借助烤箱发酵。
趁发酵面团的时间,来准备椰蓉馅。软化好的黄油和炼乳混合均匀,然后加入椰蓉拌匀即可。
发酵好的面团拿出来排气,擀成约1厘米厚的长方形面片。
在面片上均匀涂抹上椰蓉馅,然后用刀切成四条。
把四块长条面片整齐地叠起来,然后用刀切成若干小份。我切的宽度细一些,这样吃面包时可以一小条一小条撕着吃!
模具里刷上一层黄油,取切好的面块竖着放在模具里,慢慢铺满模具
然后把剩余的面块一条条铺平模具。
撒上适量的蔓越莓干。
盖上保鲜膜,继续室温发酵。我大概发酵了约1个小时。
发酵好的面块,大概涨至模具八分满。再刷上一层炼乳。
烤箱提前预热好。放入模具,倒数第二层,160度烤25分钟左右。看表面金黄色即可。
出炉后放置5分钟后待面包稍凉脱模即可。
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