椰蓉花环面包(汤种)怎么做又香又好吃
主料
高粉 :50g辅料
牛奶 :50g具体步骤
1. 所有材料含汤种揉至成团加入室温软化的黄油,揉至扩展阶段。面团滚圆后放入盆中,至于温暖湿润处进行基础发酵。
2. 面团发酵至2倍大,手指沾面粉戳入面团有一点回缩即可。
3. 面团分割成60份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4. 松弛后的面团排气擀成圆形。
5. 包入30g椰蓉陷,收口朝下。
6. 整成圆形后压扁,再擀成圆形。
7. 面团移入烤盘中,先剪个十字。
8. 再在2个刀口中间再均匀剪两刀。
9. 然后再将切口两两相对往外翻。放在温暖出进行2次发酵。发酵结束后刷上全蛋液,摆上杏仁片。烤箱预热180度,中层,上下火,13分钟左右。
10. 汤种做法:50个的金像粉,60g的90度开水充分搅匀后放入容器中,盖上密封盖,放在冰箱冷藏后使用。
11. 1椰蓉陷制作:用打蛋器将室温软化的黄油打散。
12. 1加入细砂糖搅匀。
13. 1分次加入全蛋液,拌匀。
14. 1再分次加入牛奶拌匀。
15. 1一次性加入全部椰蓉。
16. 1拌匀即可。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...