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有关汤种的精选知识

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  • 汤种卡仕达辫子面包的做法,汤种卡仕达辫子面包怎么做

    汤种卡仕达辫子面包的做法,汤种卡仕达辫子面包怎么做

    “这款汤种卡仕达辫子面包的方子来自圆猪猪的《妙手烘焙》,依旧是减了糖量。另外就是我用的惠食高筋面粉吸水率比方子中的金像高筋面粉差,所以,牛奶的用量也有所减少。除此以外其它材料的用量都没有改变。”食材明细主料...

  • 汤种椰香豆沙吐司的做法,汤种椰香豆沙吐司怎么做

    汤种椰香豆沙吐司的做法,汤种椰香豆沙吐司怎么做

    “这款面包采用的是汤种法所以很柔软面团总重量不到500克但是依然可以做出很不错的面包哦人口多的就做多点人口少的就做少点这款面包机都可以胜任的哦”食材明细主料液种:水(90克)液种:高筋面粉(18克)面团:高筋面粉(285克)面团...

  • 汤种北海道吐司的做法 汤种北海道吐司两个 汤种北海道吐司怎么做

    汤种北海道吐司的做法 汤种北海道吐司两个 汤种北海道吐司怎么做

    “这个方子为两个450克的量。做一个的话,各材料用量减半,烹饪时间不变。可以自行添加奶粉15克,增加奶香味。方子是从我原号wtxx上移过来的,部分内容有改动,但都是本人的原创哦。”食材明细主料高粉(490克(主面团用))白砂糖(75克...

  • 汤种红豆吐司的做法,汤种红豆吐司怎么做

    汤种红豆吐司的做法,汤种红豆吐司怎么做

    “经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知...

  • 自制汤种蓝莓小土司怎么做又香又好吃

    自制汤种蓝莓小土司怎么做又香又好吃

    准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:100鲜奶:50细砂糖:15盐:1/8小勺汤种面团:35奶粉:5干酵母:1/2小勺黄油:10辅料蓝莓酱:45具体步骤1.用料2.将除黄油,蓝莓酱以外的材料倒入大碗3.揉成均...

  • 奶油面包卷的做法 奶油面包卷(65度汤种) 奶油面包卷怎么做

    奶油面包卷的做法 奶油面包卷(65度汤种) 奶油面包卷怎么做

    食材明细主料高粉(20克+200克)麦片粉(6克)汤种(30克)鸡蛋(40克)辅料水(100克)酵母(3克)温水(20克)菠菜汁(40克)黄油(10克)黑芝麻(适量)奶油(适量)鸡蛋液(适量)配料白糖(40克)盐(2克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油面包卷的做法步骤1、汤...

  • 美味汤种培根餐包怎么做又香又好吃

    美味汤种培根餐包怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时美味汤种培根餐包是一道非常适合当早餐的美食。虽然制作起来麻烦,但是可以多做出来放冰箱长期保存,早上起来热一枚,温上一杯牛奶,一天的营养足够。这道美...

  • 「手工美食」汤种牛奶包怎么做又香又好吃

    「手工美食」汤种牛奶包怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时汤种牛奶包可以说是非常好吃的,因为有黄油,酵母,全蛋液,还有牛奶等的加入,制作的工序也是比较复杂的,所以是一款营养健康有卫生的美食哟,不错的一款美食,这款...

  • 汤种炼奶吐司怎么做又香又好吃

    汤种炼奶吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:288水:74辅料黄油:25蛋液:50牛奶:30酵母:4盐:4炼奶:55具体步骤1.74克温水加入18克高粉,小火加热成糊状,放凉备用2.除黄油以外其它材料放入面包机桶...

  • 汤种豆沙包的做法,汤种豆沙包怎么做

    汤种豆沙包的做法,汤种豆沙包怎么做

    “用汤种法做出的面包组织松软放两天都不会干硬汤种的做法:18克高粉+74清水搅拌至无颗粒隔开水加热搅拌至糊装半透明晾凉即是汤种”食材明细主料黄油(25g)鸡蛋(1个)高筋粉(270g)酵母(5至10g)盐(1g)清水(60g(纯牛奶))汤种(90克)白糖(50g...

  • 汤种豆沙扭纹包怎么做又香又好吃

    汤种豆沙扭纹包怎么做又香又好吃

    准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:250汤种:40辅料白糖:40蛋液:25水:110奶粉:10酵母:3黄油:25盐:3红豆沙:适量具体步骤1.把除黄油以外的所有原料放入面包机。2.揉至能拉出厚膜后放入...

  • 65度汤种超松软馒头的做法,65度汤种超松软馒头怎么做

    65度汤种超松软馒头的做法,65度汤种超松软馒头怎么做

    “我用65度汤种做面包,剩余好多,突发奇想用来做馒头,没想到竟然超级的松软。一起松手吧。”食材明细主料面粉(600克)水(260克)酵母(6克)汤种(80克)糖(1勺)汤种材料高粉(20克)水(100克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)65度汤种超松软...

  • 汤种炼乳面包的做法,汤种炼乳面包怎么做

    汤种炼乳面包的做法,汤种炼乳面包怎么做

    “汤种的方子、浓郁的奶香,一款相当松软可口的软式面包。”食材明细主料高粉(185克)水(50克)低粉(50克)炼乳(50克)奶粉(10克)盐(3克)酵母(3克)糖(20克)黄油(20克)辅料全蛋液(适量)白芝麻(适量)融化的黄油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(...

  • 汤种可可双色吐司的做法,汤种可可双色吐司怎么做

    汤种可可双色吐司的做法,汤种可可双色吐司怎么做

    “方子来自孟老师的100道面包,此款面包可可味香浓,喜欢巧克力的朋友可以试试。切片后很漂亮。中间也可加些果仁、果干之类,汤种的制作我改用了微波炉,这个方法方便快捷省时省力。”食材明细主料奶酪(1片)鲜牛奶(70克)高筯面粉...

  • 汤种蔓越莓南瓜面包的做法,汤种蔓越莓南瓜面包怎么做

    汤种蔓越莓南瓜面包的做法,汤种蔓越莓南瓜面包怎么做

    “在爱和自由的配方上稍加变动,用冷藏过夜的汤种,加大了配方中的南瓜用量,相应减少了些水,蔓越莓因量不够也有减少,原方75克我只用了35克,成品出来后是目前做的四个中最软的一个,放了两天两夜后柔软依旧,是一个能下腰的软妹哦...

  • 美味的汤种吐司怎么做又香又好吃

    美味的汤种吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料盐:2酵母:5牛奶:60高筋面粉:270黄油:15辅料水:100汤种:高筋面粉:30具体步骤1.高筋面粉30g水100g慢慢熬,有纹路停火晾凉。2.高筋面粉270g牛奶60g汤种70g酵...

  • 家常汤种肉松面包卷怎么做又香又好吃

    家常汤种肉松面包卷怎么做又香又好吃

    准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料汤种:120高筋面粉:240辅料白糖:25奶粉:17沙拉酱:适量肉松:适量酵母:4蛋液:50芝麻:少许黄油:30盐:2水:50葱末:适量具体步骤1.汤种的做法:用25克高粉加100克水搅匀...

  • 心形葡萄小包的做法 柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包 心形葡萄小包怎么做

    心形葡萄小包的做法 柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包 心形葡萄小包怎么做

    “有时候真心感觉太能买模具了,有时候想找个模具都得翻好久,而且还常常会有买了好长时间的新模具忘记用了,!这款模具是买来只做了一次轻乳酪蛋糕,今天想用它做个小面包试试,那个小心形还是蛮漂亮滴!用什么方子呢,小孩子一般都...

  • 全麦汤种排包怎么做又香又好吃

    全麦汤种排包怎么做又香又好吃

    准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟全麦汤种排包需要面粉和鲜肉。可以在家平常做着当早饭吃,十分的健康美味。全麦食品可以给人们带来食欲,有中药价值,可以减少白细胞,帮助我们人类的消化,做...

  • 汤种馒头怎么做又香又好吃

    汤种馒头怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时汤种馒头是一种用温水发酵的馒头。它和其他馒头相比更加松软可口,这是因为其中含有相当多的水分。汤中馒头中的微生物含量多于普通馒头,所以更易于消化...

  • 北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司(汤种面包机版) 北海道牛奶吐司怎么做

    北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司(汤种面包机版) 北海道牛奶吐司怎么做

    “几乎每个烘焙爱好者都做过的一款经典甜吐司,被我改造成汤种面包机版。之所以叫做“北海道”,据说是使用了产自日本北海道天然牧场的牛奶和奶油的缘故。其实,只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油代替水,就能做得醇香柔软,大...

  • 好吃的汤种豆渣吐司怎么做又香又好吃

    好吃的汤种豆渣吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:1分钟    烹饪时间:2分钟好吃的汤种豆渣吐司可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的面包,它选用精选的上等面粉、黄豆和鸡蛋就可以制作了。面粉含有大量的微量元素,易于人体肠...

  • 汤种大土司的做法,汤种大土司怎么做

    汤种大土司的做法,汤种大土司怎么做

    “奶香味十足。做完毛毛虫,紧接着做了这款土司。我是面包机用来揉面和第一次发酵,烤箱又来第二次发酵和烘烤。烘烤完在室温下放一晚再脱模,刚烤好的面包太柔软湿润,直接脱模会塌掉,自己经历过一次这种情况。”食材明细主料...

  • 果干汤种吐司(家庭版)怎么做又香又好吃

    果干汤种吐司(家庭版)怎么做又香又好吃

    准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:1个牛奶:100高筋粉:350辅料酵母:3玉米油:25果干:适量盐:2白糖:40具体步骤1.20克高筋粉加100克的水熬成糊状,汤种就做好了2.将所有食材都称好放入容器内...

  • 布里欧草莓面包的做法 布里欧草莓面包(汤种) 布里欧草莓面包怎么做

    布里欧草莓面包的做法 布里欧草莓面包(汤种) 布里欧草莓面包怎么做

    “布里欧是非常著名的法国面包,是用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包属于高含油量的面团,非常忌讳在高温的环境中发酵,否则会严重出油,也正因为...

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