心形葡萄小包的做法 柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包 心形葡萄小包怎么做
“有时候真心感觉太能买模具了,有时候想找个模具都得翻好久,而且还常常会有买了好长时间的新模具忘记用了,!
这款模具是买来只做了一次轻乳酪蛋糕,今天想用它做个小面包试试,那个小心形还是蛮漂亮滴!
用什么方子呢,小孩子一般都喜欢吃松软的面包,我就用了淡奶汤种面包方子,做出来的小面包真真是柔软无比。
我这款汤种的方子做起来省事,却有非凡的效果,即使放两至三天,面包也能非常柔软好吃。
早上,刚出炉的松软小面包,让厨房满溢着迷人的香气,和至爱的家人围坐在餐桌前一起分享它们,那真真是极好滴!喜欢做面包的小伙伴,可以一试!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
心形葡萄小包的做法步骤
1、1、汤种中的细砂糖溶入沸水中,倒入高粉搅匀成汤种放凉。
2、2、将黄油以外的面包材料放一起揉至光滑面团,再加入汤种,继续揉匀。
3、3、放入黄油将面团揉至扩展阶段,发酵至两倍大。
4、4、发酵好的面团分成每个50克的小面团,松弛15分钟。
5、5、取一块小面团,擀成圆形,包入葡萄干,封口后搓成长条,中心用筷子纵向压出折痕,将两头横折,放入模具进行二次发酵。
- 6、6、发酵好的面包表面刷上蛋液,烤箱预热180度,中层烤15分钟就好了。
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