（脆皮小面包）中种辫子面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋糕为大多数人而喜爱，而中种辫子面包更是其中的佼佼者，它以甜香而又细腻的口味赢得了大家的赞赏，并且它的做法相对其它面包来说比较简单快捷。橘黄色的表皮脆脆的，加上少许芝麻，轻轻咬上一嘴，满嘴蛋糕的香味和芝麻香味，让你爱不适口。

主料

高粉 ：33
低粉 ：23
酸奶 ：10
鸡蛋 ：20

辅料

酵母 ：2
黄油 ：3
砂糖 ：2

具体步骤

将高粉，低粉，1.5G酵母，牛奶，酸奶放入面包机中。10分钟以后加入15G黄油，继续揉至面团稍光滑阶段（20分钟）。总用时长30分钟。

将面团放入保鲜袋内，尽量挤出空气，封好袋口。放入冰箱冷藏室发酵17-48个小时。

将面团撕成小块，加入盐，1.5G酵母，奶粉，白砂糖。15分钟以后加入15G黄油。揉至出膜。

每个面包使用三个小面团编织。面团排气后，搓成均等的长条（不要搓太长了，因为编的过程中面团会有所拉长）

发酵好的面包上，均匀的刷上蛋液，撒上芝麻。

放入预热好的烤箱。175度，中层，30分