好吃的麻仁馅酥饼怎么做又香又好吃
好吃的麻仁馅酥饼,主要由黑芝麻、核桃炒、炒黄的糯米粉等制作而成,然后根据自己喜好加猪油或者别的油也可以,一步一步做好后,就可以进入烤箱了,要把握好时间,全部包好后表面刷蛋液撒白芝麻,入烤箱中下层180度烤30分钟,金黄黄的麻仁馅酥饼就出来啦
主料
中筋面粉 :150糖 :20
辅料
鸡蛋液 :少量白芝麻 :少量
具体步骤
1.馅料制作:黑芝麻、核桃炒(或烤)熟打碎,葡萄干洗净沥干切碎,加入白糖、炒黄的糯米粉拌匀
2.将猪油、糖桂花加入1内和成团,放入冰箱冷藏
3.皮料制作:面粉、糖、猪油混合略拌,再将水分次加入,拌匀和成面团,盖保鮮膜松驰15分钟
4.油酥制作:面粉加入猪油混合拌匀成团,盖保鲜膜松驰15分钟
每次醒面一定要盖保鲜膜,否则会干不易操作
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