美味的4吋萨瓦林蛋糕,怎么做又香又好吃
4吋萨瓦林蛋糕的特点是低脂少油,是现在很流行的一种蛋糕,相比较低糖低油又硬的蛋糕来说,这种4吋萨瓦林蛋糕更适合中国人的口味,还可以加入全谷物、干果和水果干来制作,属于既营养又健康的一种蛋糕浓郁的核桃香、层次丰富的口感越嚼越香。
主料
面粉 :适量牛奶 :适量
辅料
黄油 :适量具体步骤
1.将鸡蛋蛋白、蛋清分开盛放在两个无油无水的容器中
2.蛋黄打散,加入牛奶、玉米油搅拌至油水混合均匀,筛入低粉翻拌成蛋黄糊!备用。
3.蛋清打发,将蛋清用电动打蛋器3档打出鱼眼泡时,分三次加入细砂糖,打至干性发泡,即可。
4.烤箱150℃上下火预热,取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌,均匀后,将蛋黄糊倒入蛋白糊中继续快速翻拌均匀,入萨瓦林模具。放入烤箱烘烤40分钟,烤箱温度及时间视个人烤箱脾气做适当调整。
5.烘培结束,取出模具自10厘米高处自由落体,磕岀模具底部热气,倒扣烤网上冷却,3分钟后即可脱模,完美亮相!那是相当的惊艳啊
6.做出各种造型!
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