土豆干儿炒肉的做法,土豆干儿炒肉怎么做
“新春盛宴,元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴,人人都是美食家🥟
土豆干儿是在我们东北地区习惯做的一种干菜,很受欢迎。
秋天阳光充足的时候(天气晴朗,雨水较少),将土豆放在锅里蒸熟后,剥皮,切成一公分左右的的薄片。然后再阳光底下晾晒,晾晒时候要注意摆放均匀,阳光充足。一般一天即可晾干。
晾干后色泽金黄,可长期存储。
是一种保留了土豆的营养但口感又不同于土豆的难得的美味佳肴。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆干儿炒肉的做法步骤
1、晒得很好的土豆干儿~土豆好,晒得干净,颜色好看,有质感,有一种特殊的香味儿。
2、土豆干儿冲洗一下,用凉水泡3小时左右。
3、泡好捞出。
4、葱姜蒜切好。
5、蒸肉切片儿。
6、炒锅烧热,放油,油热放切好的葱姜蒜翻炒。
7、放肉片儿翻炒。
8、放酱油翻炒。
9、放土豆干翻炒。
10、放水少许翻炒,放盐、味精翻炒、出锅。
11、成品图。
小窍门
土豆干儿泡的时间根据实际情况而定。
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