豆干小炒肉的做法，豆干小炒肉怎么做

“熏过的豆干有一股烟熏的香味，用肉丝混炒，加以青椒丝点缀，味道不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆干小炒肉的做法步骤

• 1、豆干切成条。

• 2、肉丝放入姜碎和盐码味抓匀，再放入土豆粉抓匀，让肉炒的时候变得滑嫩。

• 3、油热以后，放入肉丝，等20秒再翻动，可以让肉丝不粘锅，同时更容易炒散。

• 4、肉丝滑炒散以后，先放入青椒丝炒出香味。

• 5、再放入豆干翻炒。

• 6、看到豆干变得焦香，加入盐调味即可。

• 7、装盘。

小窍门

1、肉丝放入姜碎和盐码味抓匀，再放入土豆粉抓匀，让肉炒的时候变得滑嫩。
2.、油热以后，放入肉丝，等20秒再翻动，可以让肉丝不粘锅，同时更容易炒散。