蒜苗豆干炒肉片的做法，蒜苗豆干炒肉片怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苗豆干炒肉片的做法步骤

• 1、准确食材，留蒜苗跟，肉块加料酒焯水后切片。

• 2、切好食材。

• 3、热油锅下姜丝和肉片，翻炒至肉全部变白。

• 4、加1勺酱油，小勺料酒，2勺生抽，翻炒均匀。

• 5、上色后不再是白色了。

• 6、食材全部加入，都比较易熟，翻炒至叶子变软，就能加调料。

• 7、加🧂盐，1勺生抽，1勺老干妈～喜欢吃辣的可多加，也可用其他辣椒酱。不要用豆瓣酱，菜色不好看。

• 8、成品，剩下的蒜叶做配菜也很好。

• 9、今日午餐图。炒完过了半小时才开饭，菜色有点变了。

小窍门

炒肉时放酱油，肉色更有食欲。如果在蒜苗后放，绿色菜容易变得黑乎乎。