美味的4寸木糖醇迷你裸蛋糕怎么做又香又好吃
蛋糕的诱惑永远超乎你的想象,加入一层浓香美俄味道奶油,放入烤箱高位烘烤30分钟,鸡蛋的浓香充分发挥出来,蛋糕表面金黄,内部疏松可口,再放上几颗草莓进行点缀,就成了只道美味的4寸木糖醇迷你裸蛋糕,在周末的下午花上一个小时的时间,为自己做一个可口的甜点吧。
主料
鸡蛋 :300面粉 :100
辅料
糖 :适量油 :适量
草莓 :适量
具体步骤
4个蛋白加入几滴柠檬汁后打至起粗泡,然后分三次加入65克木糖醇,打发至硬性发泡。
4个蛋黄,牛奶,玉米油拌均匀后筛入低筋粉,然后拌至顺滑无颗粒的状态,再加入切碎的蔓越莓,拌均匀。
将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合成蓬松而又顺滑的蛋糕糊
不粘模具刷一层薄薄的烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
客浦TO5438烤箱中层,180度上下火,烤约25分钟左右。
出炉后倒扣冷却备用。这个时候将淡奶油打发。200克淡奶油加入20克木糖醇,打至硬性发泡。
7将打好的淡奶油装入裱花袋,然后在蛋糕体表面挤出放射性的条状,如图
将打好的淡奶油装入裱花袋,然后在蛋糕体表面挤出放射性的条状,如图。
表层蛋糕体挤出大圆球淡奶油,中间填上所有剩余的淡奶油。
10最后用整个草莓,以及巧克力片装饰即可。
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