青汁木糖醇蛋糕怎么做又香又好吃
青汁木糖醇蛋糕日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。口味清淡、低脂、营养高用木糖醇代替白砂糖。加入了青汁,既有清爽漂亮的颜色,又更加的健康。而美味和口感却更加棒。每次医生都要嘱咐老年人少吃蛋糕而青汁木糖醇蛋糕最适合血糖高的老年人
主料
色拉油 :60牛奶 :70
鸡蛋 :5个
木糖醇 :130
低筋面粉 :100
淡奶油 :1000ml
辅料
塔塔粉 :1/4小勺青汁粉 :12
香草精 :2滴
具体步骤
1.将100g低粉,1/4小勺泡打粉,6g青汁粉等粉类材料混合过筛。
2.将过筛后的低粉,倒入步骤1中的液体材料拌匀,勿过度搅拌,防止出筋。
3.将鸡蛋黄与蛋清分离,将蛋黄直接加入面糊中,蛋清放入打蛋盆。
4.将蛋清中一次性加入80g木糖醇,1/4小勺塔塔粉。
5.打蛋器高速将蛋白打发至干性发泡,以倒扣不流,扎筷子不倒为准。蛋黄与面糊混合均匀。此时需要预热烤箱,上下管180度,50分钟。烘烤时间40分钟+预热时间10分钟。
6.将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次切拌均匀后再加新的。手法要快,但不要搅拌。面糊最后细腻光滑,不消泡为好。倒入8寸戚风模具,轻磕几下消除大的气泡。
7.放入预热好的东菱电子烤箱。
8.烤制40分钟,香香的蛋糕就可以出炉了。倒扣晾凉,脱模,蛋糕胚切为3片。将1000g淡奶油加50g木糖醇,用打蛋器打至顺滑硬挺.草莓切小块。
9.奶油逐量加入青汁粉调色;取一层蛋糕片,涂抹上一层奶油,铺上一层水果,再铺上蛋糕片,重复前面步骤。铺上最上面的蛋糕片,夹层完成。将蛋糕体表面及周围均匀涂抹上奶油。
10.奶油逐量加入青汁粉调色;取一层蛋糕片,涂抹上一层奶油,铺上一层水果,再铺上蛋糕片,重复前面步骤。铺上最上面的蛋糕片,夹层完成。将蛋糕体表面及周围均匀涂抹上奶油。
蛋糕体和奶油的糖量可以根据自己的口味增减,我不喜欢太甜的。
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...