自制木糖醇蜜豆绿豆糕怎么做又香又好吃
本人是非常喜欢吃美味的食物,喜欢看各种烘焙的书籍和各种美食节目,最大的愿望走遍天下吃遍天下美食,看到稀奇的食物总是想要亲手试试看,木糖醇蜜豆绿豆糕是一直想要尝试的糕点,绿豆糕是我非常喜欢的,营养也非常丰富,价值也是相当的高,有清热下火的功能。老少皆宜。
主料
去皮绿豆 :140自制木糖醇红豆馅 :35
辅料
木糖醇 :10熟玉米油 :10
橄榄油 :适量
具体步骤
1.脱皮绿豆浸泡一夜,上锅蒸20分钟,这是蒸好的绿豆,非常软糯!轻轻按压就成了豆泥。
2.蒸好的绿豆仔细按压成泥后,然后过用擀面杖按压过筛
3.过筛后绿豆泥非常的细腻!
4.加入熟玉米油和木糖醇。
5.趁热搅拌均匀,使油,木糖醇和绿豆泥融合!
6.搅拌好后的绿豆泥可以轻松成团就可以上模具了。
7.绿豆泥分成10克一个,红豆馅5克,此图是一个绿豆糕用的量。
8.模具上刷上薄薄的橄榄油方便脱模。
9.先放入10克绿豆泥,按压平正,压实。
10.放入红豆馅。
11.红豆馅上面在放入10克豆泥,用擀面杖压实,压平整。
12.轻轻按压模具,把定好型绿豆糕压出
13.轻轻取下绿豆糕,颜值不错,脱模成功。
14配方可做了7个绿豆糕,忍不住吃了一个,浓浓的豆香,淡淡的甜,如果喜欢甜一点的可以在加10克糖,一样好吃。来个成果照!
1、因为没有25克的模具,所以我在做的时候分两个10克的绿豆泥作为绿豆糕上下糕体,只要装好后用小擀面杖压实脱模没方便,大小也合适。
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