自制木糖醇芝麻方块酥,怎么做又香又好吃
木糖醇芝麻方块酥 主要是由木糖醇和面粉等而成,将发酵好的面粉切成方块放入烤箱,再适当加入提味的配料,味道可口,这是一道非常受欢迎的甜点,口感香醇浓厚,操作简单不复杂,有利于增强体质,还可以帮助减肥,想学习这道美食就快点来看这道菜谱吧。
主料
中筋面粉 :120泡打粉 :2
木糖醇 :10
辅料
水 :55黄油 :5
盐 :1
玉米油 :25
具体步骤
油皮制作:将主料中所有原料混合成团,静置30分钟。
油酥制作:将辅料中所有原材料倒入容器中。
将油酥材料用手捏成沙状待用。
将油皮材料擀成薄片
将油酥材料倒入面片上,并将三分之一的面片向上折
再将对面三分之一的面片向下折,擀成长方形,盖保鲜膜静置15分钟。
再擀长,左右向中间折,总共是两次三折
然后用刀切成方块
面团表面抹水,撒上芝麻,并用擀面棍将芝麻往下压实。
烤箱175度预热,中层,将面片翻面,让有芝麻的一面向下,烤10分钟。
再将面片翻至芝麻面向上,烤10分钟即可。烤好的方块酥晾凉后口感非常酥脆。
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