火锅锅底有几种,你都吃过哪些火锅呢
火锅是我国经常见到的食物,最早产于川渝地区,后在全国范围内都有所流行,现在就连国外都有不小的名气,火锅的组合丰富多彩,不仅可以放入肉类也可以放入素食从而丰富口感,火锅不只有一种锅底,有各种可以供选择,那么火锅锅底有几种?
火锅锅底有几种
1.牛油火锅底料
牛油火锅底料毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的,这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人,质地稍显厚重,味道一般比较重口。
挑选建议:这类火锅底料的味道比较辣,不太适合不能吃辣的人士挑选,同时牛油火锅底料的油腻感会比较强,喜好清淡口感的人士也不太适合挑选。但是对于喜好重口的人士来说,牛油火锅底料特别适合,尤其是喜好吃辣又害怕长痘的人士,牛油火锅底料也是不错的选择。
2.清油火锅底料
清油火锅底料使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成,看上去更为清爽,口感以麻辣为主,大部分人士都能够接受。
挑选建议:这类火锅底料的口感不会太过厚重,喜欢清爽口感的人士可以放心挑选。这两类火锅底料从健康的角度来说更推荐挑选清油火锅底料,牛油火锅底料在食用后很有可能在肠胃上凝结起一层牛油,肠胃难以直接消化。所以对于肠胃不好的人士来说,在挑选火锅底料时最好避免牛油火锅底料。就胆固醇含量来说,清油火锅底料几乎不含胆固醇,比较适合想要偶尔过嘴瘾的三高人士挑选,食用起来也不会对身体造成过度的负担。
3.其他火锅底料
以上提到的两种都是辣口的火锅底料,除此之外还有一些口味更为温和的种类:
酸菜火锅底料:酸与辣的口味相结合,尤其适合想吃辣却又不太能吃辣的人士挑选。
番茄火锅底料:清爽的酸味,口感温和,吃起来较为开胃,比较适合家里有老人小孩的家庭挑选。
菌菇火锅底料:菌菇火锅底料是最为清淡的,以鲜香为主,特别适合;有养生需求的人士挑选。
火锅锅底有几种?上面小编主要介绍了大家比较经常选择的两类火锅锅底:牛油锅底以及清油锅底,这两种锅底虽然比较辣但是是人们可以接受的范围,另外还有菌菇锅底、清汤锅底以及番茄锅底这几类火锅锅底,这几类就比较适合不吃辣的人了。
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