自制芝麻桃酥怎么做又香又好吃
主料
白糖 :45面粉 :100
玉米油 :30
猪油 :15
鸡蛋 :20
辅料
泡打粉 :1.5g小苏打 :0.5g
黑白芝麻 :15
具体步骤
1.用料:面粉100克,白糖45克,玉米油30克,猪油15克,鸡蛋20克,小苏打0.5克,泡打粉1.5克,黑白芝麻15克
2.将油和鸡蛋倒入大碗,
3.充分搅打乳化。
4.面粉,小苏打,泡打粉混合过筛,
5.加入白糖混合均匀。
6.倒入油蛋液。
7.抓搓成酥面团。
8.加入芝麻,
9.拌匀成均匀面团。
10.分割成10等分。
11.拍成直径约5-6厘米的圆饼,在中间按一个小坑。
12.摆入烤盘,
13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
14.出炉,
15.置晾架上晾凉。
黑白芝麻可以替换成其他坚果。用糖量可以根据自己口味酌情增减。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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