自制芝麻核桃酥怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :200辅料
鸡蛋 :一枚细糖粉 :100
植物油 :100ml
泡打粉或干酵母 :6
芝麻 :25
核桃肉 :60
具体步骤
1. 备好中筋面粉200克,植物油100ml,细糖粉100克,鸡蛋一枚,干酵母或苏打粉6克,炒香捣碎的核桃仁60克,炒香的白芝麻25克。
2. 将植物油、细糖粉和1个鸡蛋打入容器内,用电动打蛋器搅打均匀。细糖粉要分几次加入搅拌均匀。
3. 将面粉用筛子筛入容器内。
4. 加入芝麻、核桃仁、干酵母,用筷子搅拌成絮状后,用手揉成面团。如粘手可加点干面粉和植物油,揉成光滑的面团。
5. 揉好的面团松驰5分钟。
6. 揉成长条,切段等分。
7. 把剂子揉圆。
8. 用手掌按扁成饼干状,放置在烤盘内。
9. 表面刷一遍鸡蛋液。
10. 撒上白芝麻。
11. 烤箱预热,设置温度180度,上下火,将烤盘置于中层,烤制15分钟,取出来翻面再烤五分钟即成。
12. 烤至表面金黄色即大功告成!
13. 色泽诱人,香甜酥松,营养丰富,老人小孩皆宜的芝麻核桃酥登场了!
14. 咬一口,好香呀!口感堪比宫廷桃酥。
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