好吃的橄榄煮鱼怎么做又香又好吃
橄榄煮鱼顾名思义,是用橄榄来煮鱼,他的做法很简单,也很节约时间,但是容易做不代表不好吃,他的味道是相当的鲜美可口嫩滑。鱼虽然也是肉类,但是它的脂肪很少,适合减肥的人吃,所以橄榄煮鱼是一个很不错的选择哦。让我们赶紧学起来吧。
主料
鱼 :300辅料
橄榄 :适量具体步骤
1.火力鱼一条去掉内脏,挖鳃,洗净。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:2 2斜刀在背上腹部分别打几个花刀。(让鱼更入味且易熟)抹上薄薄一层盐(里外抹匀)。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:3 3姜切丝、蒜切薄片、小米椒切小段备用。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:4 4葱横切断成6厘米长的小段,再用手纵向撕成小细条。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:5 5冷锅入油放入姜、椒、蒜热至有香味产生。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:6 6把鱼放入锅中。稍炸一下。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:7 7加入凉水,没过鱼背。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:8 8煮鱼时橄榄切片。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:9 9彩椒切圆筒小薄片。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:10 10放入橄榄。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:11 11大火烧开,加盐。中火煮至里外全熟,收掉一部分汁成浓汤。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:12 12出锅入盘。点缀葱丝和彩椒。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:13 13再次洗净锅,锅烧红加入油从火上移开加入生抽、红烧汁。迅速浇在葱椒上。
橄榄煮火力鱼的做法步骤:14 14淋上芝麻油,即食。
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