橄榄油直接拌凉菜可以吗，橄榄油使用时有什么注意事项

在日常生活中，除了花生油、菜籽油等等，还有很多人都喜欢食用橄榄油，都知道橄榄油的营养价值，很多人会认为橄榄油不适合用来炒菜，所以都会选择用来拌凉菜，那么橄榄油直接拌凉菜可以吗?橄榄油在使用的时候有什么注意事项呢?下面小编就跟大家来介绍介绍橄榄油!

一、橄榄油直接拌凉菜可以吗

橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油，如果我们在拌凉菜的时候，使用的是初榨橄榄油的话，那么就可以直接凉拌后食用，初榨橄榄油是可以直接食用的。可是如果使用的是精炼橄榄油的话，那么就需要先把油加热一下，因为是通过精炼而成的，不适合生吃，加热的时间不可以太过久，不然容易产生有害物质，而且凉拌起来的口感也比较差，所以凉拌菜可以用橄榄油直接凉拌的哦，不过记得得食用初榨橄榄油哦!

二、橄榄油使用时有什么注意事项

橄榄油由于它的营养价值特别高，很多人都喜欢用橄榄油来做菜，但是橄榄油在使用时也是有注意事项的哦，下面就由小编来为大家介绍一下吧!

1.在炒菜的时候，相信很多人都会习惯先吧锅烧热，然后再倒油，或者是把油倒进去热，对于橄榄油来说这样是不可以的，只有通过煮和炖才能把橄榄油的营养给发挥出来

2.控制好橄榄油的用量，橄榄油的营养虽好，但是一次不可过多的食用，不然容易变胖的

3.挑选橄榄油的时候，不需要买价格特别高的橄榄油，只要是普通的橄榄油就可以了

虽然橄榄油对于人体的健康是有好处的，但是我们在使用橄榄油的时候还是要多多了解橄榄油的注意事项，这样在食用的时候才能让橄榄油发挥它的营养成分，对于橄榄油的使用方法也要小心的选择，最佳的效果和最健康的做法就是凉拌了，以上就是小编的介绍，希望大家能够正确的使用橄榄油哦!