橄榄菜是什么，橄榄菜的食用禁忌

橄榄菜本身是属于粤菜系中的潮汕菜，之所以叫橄榄菜，是因为它是取自橄榄的，鲜橄榄菜不仅是潮汕地区的特色美食，而且是全国人民都比较喜欢吃的一种菜系，所以橄榄菜是什么，橄榄菜的食用禁忌有哪些呢，那么今天我就想和大家来聊一聊橄榄菜。

一、 橄榄菜是什么

说橄榄大家可能都有听说，但是说到橄榄菜，其实有一部分人是不知道的。那什么才叫做橄榄菜呢?其实橄榄菜是芥菜，加上橄榄果子，加工之后变成了橄榄菜。橄榄树的叶子很粗糙，所以不可以食用，但是橄榄菜是取自芥菜，因此橄榄菜的菜是又咸又嫩，而且闻起来还有一种非常清新的味道，因此，橄榄菜是和橄榄树的叶子没有一点点关系的。

二、橄榄菜的食用禁忌

因为橄榄菜它是有芥菜做成的，它的食用人群也是有一定限制的。哪些人是不易食用橄榄菜的呢?年纪很小的小孩或者是孕妇，在怀孕期间都是最好不要吃橄榄菜的。首先，橄榄菜是属于腌制的，一般进行加工之后的菜都不太适合孕妇吃，或者是年纪特别小的小孩儿，她们吃的话可能会因为里边含有过多的盐分，而对自己身体发育有一定不良影响。

橄榄菜它是不可以和牛肉放在一起吃的，因为橄榄菜本身就含有丰富的营养，吃了之后就很容易让人有一种饱腹感，牛肉和橄榄菜放在一起，吃的时候就会更加强烈的有种饱腹感，会让胃部感觉到不舒服或者是消化不良。

吃橄榄菜其实有好有坏，就像大多数的菜一样，它的味道呢也是比较适合大众吃的，大家基本上都能够接受它的味道，并且它属于腌制品，是比较开胃的一种食物，吃起来是相当下饭的，如果还没有尝试过吃橄榄菜的朋友们，可以安排起来，大家可以去尝试一下橄榄菜的味道。