橄榄菜豆角之XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭图解

我特别喜欢橄榄菜跟豆角一起炒着吃。今天家里正好有昨天的剩饭，老妈便开动脑筋尝试了一种新做法，也就是把平时用来提味的老抽换成了更加鲜香的X0酱。没想打竟然打开了新世界的大门，做法超级简单连菜带饭一锅搞定。

主料

米饭 ：一碗
豆角 ：一把
虾仁 ：8只
橄榄菜 ：2汤匙

辅料

XO酱 ：半汤匙

详细步骤：

第一步

准备材料；

第二步

虾仁洗净切末，用料酒腌制一下；豆角先净切小碎丁；

第三步

炒锅倒底油，放豆角丁，待豆角变绿后放橄榄菜煸炒；点少许清水，盖锅盖焖3分钟后放虾仁末；

第四步

炒锅倒底油，放豆角丁，待豆角变绿后放橄榄菜煸炒；点少许清水，盖锅盖焖3分钟后放虾仁末；

第五步

最后加XO酱，即可出锅。

第六步

装盘

烹饪技巧：

1.豆角丁可切碎一些，以便烹饪时熟的更快。2.加少许清水焖一下，可让豆角与橄榄菜更好入味。3.米饭要尽量整成一个个颗粒状。