美味的橄榄肉末炒豆角怎么做又香又好吃
橄榄肉末炒豆角是一道还不错的家常菜,做法也简单,味道也可以,不辣所以是一道老少皆宜的菜肴,看着是绿油油的吃起来椰丝很有营养的,毕竟有橄榄菜还有长豆角一起做出来的,所以我觉得大家可以试一试,味道还可以,虽然绿油油的一片。
主料
肉末 :30橄榄菜 :20
长豆角 :300
辅料
料酒 :10ml盐 :适量
糖 :1
生抽 :10ml
鸡精 :少许
油 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.葱姜切碎,豆角洗净切段,瘦肉剁成肉末。
3.锅中水烧开加少许盐放入豆角煮上2分钟后迅速过凉备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉糜翻炒。
6.林入料酒炒香。
7.再加入橄榄菜继续炒出香味。
8.加入豆角继续翻炒。
9.加少许生抽。
10.再加少许白糖。
11.加盐和少许清水翻炒片刻。
12.最后放入少许鸡精翻炒均匀关火。
豆角用淡盐水煮上2-3分钟,这样可以去除里面的有害物质,也能缩短炒至的时间。橄榄菜本身有咸味,所以盐要适可而加,以免菜过咸。
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