有关凉菜的精选知识

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蒜蓉黑豆芽的做法 [夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽蒜蓉黑豆芽怎么做

“灿烂这几天上的菜菜跟大蒜耗上了没辙，这大热天，吃些蒜拌菜菜就是开胃哈！今天拌的黑豆芽，之前灿烂一直以为是那种绿豆生的芽，后来问过卖菜的，才知道是黑豆的芽~”食材明细主料黑豆芽（适量）辅料盐（适量）白醋（适量）香油（适量）蒜香（口...
凉拌豆皮的做法【夏日小凉菜】凉拌豆皮凉拌豆皮怎么做

“这个豆皮很薄很薄，适合做豆皮包，我们本地的豆皮都有点厚，吃起来这种薄的豆皮比较劲道~~”食材明细主料豆皮（200克）黄瓜（一根）辅料味极鲜酱油（适量）香油（适量）糖（适量）盐（适量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌豆皮...
浪漫凉拌面的做法【夏日小凉菜】浪漫凉拌面浪漫凉拌面怎么做

食材明细主料紫苋菜汁（适量）面粉（适量）南瓜汁（适量）白芸豆（适量）黑木耳（适量）五花肉（适量）辅料盐（适量）黄瓜丝（适量）香油（适量）水淀粉（适量）花椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）浪漫凉拌面的做法步骤1、木耳提前用水发好，木耳切成...
拌黄瓜的做法夏日清爽凉菜------拌黄瓜拌黄瓜怎么做

“夏天来了，我是一个苦夏的人，什么菜都没胃口，唯独这道菜，是我夏日必备哦，制作起来特别简单”食材明细主料黄瓜（两根）火腿（40克）东北大拉皮（一张）辅料蒜（两瓣）配料醋（适量）盐（适量）香油（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌...
清爽黑木耳的做法 [夏日小凉菜]---清爽黑木耳清爽黑木耳怎么做

“黑木耳含有丰富的铁,具有降血脂.活血.清理肠道.益气强身....的功效,经常吃一点,对健康是很有益的.”食材明细主料黑木耳（50克）辅料芥末粉（适量）配料生抽（适量）盐（适量）醋（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清爽黑木耳的...
炸酱面的做法【夏日小凉菜】DIY简单的炸酱面炸酱面怎么做

食材明细主料青瓜片（3片）蒜粒（1汤匙）豆豉（1汤匙）五花肉（100克）意大利面（80克）辅料排骨酱（2汤匙）酱油（2汤匙）腐乳（1小块）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸酱面的做法步骤1、汤锅里加入适量的水烧开后放入意大利面，煮12分钟左右。2、...
开洋拌香芹的做法【夏日小凉菜】开洋拌香芹开洋拌香芹怎么做

“芹菜的营养价值丰富，饮食与健康中:芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；”食材明细主料芹菜（150克）开洋（适量）辅料盐（3克）料酒（适量）白砂糖（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开洋拌...
泡椒凤爪的做法夏日小凉菜—泡椒凤爪泡椒凤爪怎么做

“泡椒凤爪，是一道很好的夏日小凉菜，用来下下小酒也不错，外观洁白、清脆爽口、嚼劲十足。无论是一家人在阳台上乘凉也好，还是围坐沙发看电视也罢，一壶清茶、一碟凤爪，闲言碎语话家常、日子多么简单而快乐！”食材明细主料鸡爪...
凉菜－赛香瓜的做法，凉菜－赛香瓜怎么做

食材明细主料黄瓜（1根）辅料梨（1只）蜂蜜（1汤匙）山楂糕丝（适量）配料盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉菜-赛香瓜的做法步骤1、将黄瓜洗净切细丝，梨去皮切细丝，金糕切细丝。2、将黄瓜丝和梨丝放入大碗中，调入盐和蜂蜜，改上保...
拌蒜泥空心菜叶的做法 [夏日小凉菜]凉拌蒜泥空心菜叶拌蒜泥空心菜叶怎么做

食材明细主料空心菜叶（适量）辅料紫甘蓝叶（1片）红尖椒（2个）蒜（3瓣）配料盐（适量）鸡精（适量）自制麻辣红油（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌蒜泥空心菜叶的做法步骤1、新鲜的空心菜叶摘洗干净。2、菜叶放入沸水中汆烫变色立刻...
爽口大拌菜的做法【夏日小凉菜】---爽口大拌菜爽口大拌菜怎么做

“夏天到来天气十分炎热，使得我们食欲下降，胃口不好，平时不如多吃些像大拌菜这样的凉拌菜，开胃又爽口，做起来十分方便，营养更是均衡！”食材明细主料圆生菜（适量）紫甘蓝（适量）辅料花生米（适量）黄瓜（适量）穿心莲（适量）彩椒（适量）西红柿（适量...
冰镇苦瓜丝的做法【夏日小凉菜】冰镇苦瓜丝冰镇苦瓜丝怎么做

食材明细主料苦瓜（适量）辅料碳酸饮料（适量）冰块（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冰镇苦瓜丝的做法步骤1、苦瓜洗净，对半剖开，去瓤去籽。2、用刨刀顺边将苦瓜刨成丝。3、苦瓜丝中加少许盐，抓匀，腌五分钟。4、用清水漂净盐...
蒜苔拌豆的做法 [夏日小凉菜]蒜薹拌豆蒜苔拌豆怎么做

“前天在书上看到这道菜，眼前一亮阿。有营养又好吃，还能防病防菌。春天吃这个再好不过了。百度了一下，豌豆居然有这么多钟叫法。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆...
拌苦瓜的做法【夏日小凉菜】拌苦瓜拌苦瓜怎么做

“苦瓜具有清心明目，滋阴降火，养血补肾，防癌抗癌，降低血糖的功效。适宜夏天吃。”食材明细主料苦瓜（1根）辅料干辣椒（3个）蒜（3瓣）盐（适量）花椒（适量）白糖（适量）白醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净，去...
酸奶南瓜条的做法 [夏日小凉菜]--酸奶南瓜条酸奶南瓜条怎么做

“夏天到了，大家喜欢清淡简便的饮食，尤其是对上班族更是如此，上班已经很累了，回到家就想做些简单快捷的菜，这款南瓜条真是夏日最好的小凉菜。南瓜有丰富营养，大家都知道。这款菜，操作简单，清爽可口，营养丰富，色泽漂亮，是饭前良好...
蜜汁苦瓜的做法【夏日小凉菜】---蜜汁苦瓜蜜汁苦瓜怎么做

“苦瓜作为夏日的清火食材，是咱们餐桌上的最好选择。可是有人吃不惯，那就试试我这种---蜜汁苦瓜。在冰箱中冰镇的凉爽苦瓜，吃上一口，甜中带着微苦，慢慢却会有苦尽甘来的感觉。”食材明细主料苦瓜（一根）辅料枸杞（15粒）配料蜂蜜（8...
喝粥小拌菜的做法【夏日小凉菜】喝粥小拌菜喝粥小拌菜怎么做

食材明细主料芥菜疙瘩丝（适量）辅料盐（适量）辣椒油（适量）香油（适量）葱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）喝粥小拌菜的做法步骤1、芥菜疙瘩丝，提前用水泡出盐分。买来的一般都很咸。2、泡好后，攥出水分。3、把葱切成葱花。4、...
咸甜黑白配的做法【夏日小凉菜】——【咸甜黑白配】咸甜黑白配怎么做

“今天向大家推荐一道夏天凉菜，超凉的哦，两种蘸酱两种口味，绝对符合大人小孩食用，里面富含什么营养成分大家应该也都知道了。虽说欧洲这两种蔬菜出现了问题，但我们国内还是没发现过的，大家只要食用的时候处理干净不管是生吃...
腐竹芹菜的做法凉菜-腐竹芹菜腐竹芹菜怎么做

食材明细主料干腐竹（数根）黄瓜（半根）辅料芹菜（2根）干辣椒（2个）花椒（5粒）生抽（适量）盐（适量）醋（适量）白糖（适量）芝麻（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）腐竹芹菜的做法步骤1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天温水）2、泡好的腐竹...
五香花生米的做法【夏日小凉菜】：五香花生米五香花生米怎么做

“五香味浓，宜下酒饭。”食材明细主料花生（适量）辅料胡萝卜（适量）芹菜（适量）配料盐（2-3克）八角（2-3颗）桂皮（一节）葱（适量）香叶（2-3片）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）五香花生米的做法步骤1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。2、胡...
五彩拉皮的做法夏日小凉菜----五彩拉皮五彩拉皮怎么做

食材明细主料胡萝卜（1根）黄瓜（1根）木耳（20克）凉粉（100克）干豆腐（20克）辅料芝麻酱（20克）香油（少许）辣椒油（10克）精盐（3克）白糖（5克）香醋（20克）蒜末（10克）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩拉皮的做法步骤1、将黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成丝...
筛网脆萝卜的做法【夏日小凉菜】---筛网脆萝卜筛网脆萝卜怎么做

食材明细主料白萝卜（300g）辅料姜（适量）干红辣椒（1个）配料盐（10g）白糖（50g）白醋（50ml）酸甜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）筛网脆萝卜的做法步骤1、白萝卜、姜、干红辣椒。2、白萝卜用切菜器，切成网状萝卜片。3、放入盆中，放少许盐腌渍...
家常拌凉菜的做法，家常拌凉菜怎么做

“在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,凉菜是必不可少的.而凉菜是一点都不会剩下的.”食材明细主料黄瓜（二个）辅料鸡胸肉（一两）西红柿（一个）白萝卜（一个）绿豆粉丝（一小把）紫甘蓝叶（三片）配料蒜（三瓣）橄榄油（一勺）盐（一勺）苹...
凉拌豆腐皮的做法喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮凉拌豆腐皮怎么做

“喜宴一般开始上的是凉菜，传统喜宴中最常见的一道凉菜就是凉拌豆腐皮，此菜需新鲜的葱丝多多的，醋多多的，酸中带辣，别有一番味道。”食材明细主料胡萝卜（半根）豆腐皮（2张）辅料葱（半根）盐（1小勺）生抽（适量）醋（1大勺）香油（适量）芝麻（适量）辣...
麻汁豇豆角的做法【夏日小凉菜】麻汁豇豆角麻汁豇豆角怎么做

食材明细主料豇豆角（适量）辅料红椒（适量）蒜（适量）配料辣椒油（适量）芝麻酱（适量）香油（适量）盐（适量）醋（适量）糖（适量）白芝麻（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻汁豇豆角的做法步骤1、豇豆角洗净，切成段。2、用开水焯熟。3、酱汁：芝麻...